Буженина
Список необходимых ингредиентов:
-Мясо (свинина) 2 кг.
-Чеснок 12 зубч.
-Приправа для шашлыка 1 ст.л.
-Соль
-Перец чёрный горошком
-Лавровый лист
-6 банок объёмом 0,5л.
Начинаем кухарничать/стряпать:
-В каждую банку нарезаем чеснок и кладём перец горошком. Мясо нарезаем на куски, которые смогут пройти через горлышко банки.⠀
-Смешиваем все специи с солью и перемешиваем.
-Каждый кусочек мяса хорошо обваливаем в специях и кладём в банку. -Добавляем немного чеснока и лавровый лист.
-Банки закрываем крышками, но не слишком плотно. Ставим в кастрюлю, в которой дно устилаем полотенцем. Заливаем водой по горлышко банок и ставим варить на маленький огонь на 2-2.5 часа. -Периодически подливаем воду в кастрюлю по мере выкипания.
-Спустя это время достаём банки, плотно закрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. После чего на ночь убираем в холодильник. Получается очень вкусно.
-Храню такое мясо в холодильнике, но пару месяцев оно может храниться и при комнатной температуре.
________________________________________________________________________________________________________
●●●●●●●●●●●●●Buon appetito!●●●●●●●●●●●●●
Спасибо, что заглянули! Приятных хлопот на кухне, всего вам доброго, друзья!
ஜ═══════๑ЗапискИ๑═══════ஜ